Yucatán celebra el Día Mundial de la Alimentación con sabor local
Con el objetivo de fortalecer la salud alimentaria y promover la sostenibilidad, el Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán (Hraepy) fue sede de la jornada académica “Alimentos que transforman: nutrición creativa, planeta vivo”, organizada por los Servicios de Salud de Yucatán (SSY) a través de la Dirección Estatal de Nutrición, en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
El encuentro reunió a especialistas, estudiantes y autoridades de salud, quienes participaron en conferencias, exposiciones y presentaciones de proyectos sobre innovación alimentaria, uso de plantas endémicas, sostenibilidad y entornos saludables para la infancia.
Durante el evento también se realizó una exposición de productos locales y se entregaron reconocimientos a iniciativas destacadas que impulsan la soberanía alimentaria y el bienestar comunitario en el estado.
En su mensaje, la directora de Nutrición de los SSY, María Giselle Magaña Brito, destacó que estas acciones forman parte de las políticas públicas impulsadas por el Gobernador Joaquín Díaz Mena, orientadas al bienestar integral, la equidad alimentaria y la preservación del medio ambiente.
“El derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental. Garantizar el acceso a alimentos nutritivos, suficientes y seguros es una tarea colectiva que fortalece a las familias y al planeta. En Yucatán apostamos por una nutrición creativa y sostenible, que honre nuestras raíces y construya un futuro más saludable para todos”, afirmó Magaña Brito en representación de la titular de los SSY, Judith Elena Ortega Canto.
La jornada se llevó a cabo en sintonía con el lema de la FAO para este año: “Mano a mano por unos alimentos y un futuro mejores”, promoviendo la colaboración entre instituciones, universidades y sociedad civil para construir sistemas alimentarios más justos, resilientes y respetuosos con la biodiversidad local.
El evento contó con la participación y apoyo del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Yucatán y la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), reafirmando el compromiso del Gobierno del Estado con la promoción de hábitos saludables, producción local sostenible y educación nutricional desde la infancia.
